Все секреты пышных оладий! ТРИ идеи для завтрака / Быстро и нереально вкусно

Name: Все секреты пышных оладий! ТРИ идеи для завтрака / Быстро и нереально вкусно
Ingredients: Рецепт №1; Молоко; Манка; Сливочное масло; Яйца; Сахар; Соль; Изюм; Рецепт №2; Тыква; Молоко; Яйцо; Растительное масло; Сахар; Мука; Прессованные дрожжи 1 кусочек (11 см, или 1 ч. лож. сухих); Разрыхлитель; Соль; Рецепт №3; Молоко; Мука; Сливочное масло; Яйца; Соль; Зеленый лук; Для всех рецептов растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Три вкусные идеи на завтрак или перекус! Рецепты разных оладушек, чередуйте рецепты и...

Ингредиенты

Рецепт №1
Молоко 400 мл
Манка 100 г
Сливочное масло 50 г
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Изюм 100 г
Рецепт №2
Тыква 200 г
Молоко 240 мл
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Мука 280-300 г
Прессованные дрожжи 1 кусочек (11 см, или 1 ч. лож. сухих)
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Рецепт №3
Молоко 1 стак.
Мука 1 стак.
Сливочное масло 100 г
Яйца 3-4 шт.
Соль 1 щеп.
Зеленый лук
Для всех рецептов растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Первые Оладьи будут сладкие, с изюмом. Готовятся быстро. Для начала варим манную кашу, в готовую добавим масло и сахар. После чего даем немного остыть.

Яйца взбиваем в пышную пену и постепенно вводим в кашу. Добавляем изюм, хорошо перемешиваем. Формируем оладушки, обваливаем их в муке и жарим с обеих сторон.

Такие оладьи получаются очень нежными, тают во рту, это про них!

Второй рецепт оладий у нас с тыквой, здесь тесту необходимо выстоятся (подойти). Для начала в теплое молоко отправляем сахар, дрожжи и пару ложек муки. Пусть постоит немного, дрожжи активируются (быстрая опара). Тыкву за это время натрем на мелкой терке.

В опару вводим все оставшиеся ингредиенты (разрыхлитель последним), перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на 40-60.

Готовое тесто не перемешиваем, жарим как обычные оладьи с обеих сторон. Для сладкоежек, готовые оладушки можно полить мёдом. Очень пышные получаются! Подробности приготовления всех рецептов смотрите в коротком видео

Третий вид оладий у нас несладкий, с зеленым луком. В первую очередь сливочное масло с молоком (и щепоткой соли) доводим до кипения. Добавляем всю муку и постоянно помешивая готовим заварное тесто.

Тесту даем немного остыть, чтобы яйца не заварились. И вводим по одному яйцу, перемешиваем и доводим тесто до нужной нам консистенции. Зеленый лук мелко порезали и добавим в тесто, идем жарить.

Такие оладушки подают с пылу с жару, тогда они невероятно пышные! Я люблю их со сметаной! Смотрите и пробуйте любой понравившийся вам вариант! Приятного аппетита!