Ленивый торт

Сварить заварной крем: яйца + сахар взбить в пену миксером, добавить молоко, крахмал, варить на среднем огне все время перемешивая венчиком, укрыть пленкой в стык и остудить.

Творог +сгущенка до пышной массы, я перебиваю блендером погружным. Если творог не плотный, а водянистый, можно без сгущенки, или заменить ее 50-60 гр молока.

Остывший заварной крем перебить блендером, чтобы точно не было комочков. В творог добавляем частями крем и взбиваем. Крем получается довольно жидкий.

В разъёмной форме собираем торт, количество печенья зависит от размера формы.У меня формы не было, взяла квадратную коробку от упаковки покупного торта стандартного, бока фольгой застелила. Можно взять любую форму и выстелить ее фольгой. Печенье погружаем в крем и выкладываем в форму вертикально ставя по кругу вдоль боковых стенок, сильно не прижимаем печенье друг к другу. Так пока не заполнится вся форма.

Сверху заливаем кремом, оставив немного, так чтобы он затекал между печеньями и заполнял промежутки, сверху укладываем слой печенья(у меня 8 штук) горизонтально, делая как бы корж- основу, заливаем остатки крема. Убираем в холодильник часов на 6 или на ночь.

На блюдо переворачиваем торт в форме, снимаем форму, фольгу.Бока и верх, остатками крема из формы покрываем и выравниваем. Шоколад порезать ножом тонко в стружку, орехи растолочь. Посыпать верх и бока. На мой вкус -крема маловато между слоями, надо было печень свободнее ставить. На разрезе красивый, мягкий, хорошо пропитан.