Хачапури на сковороде

Желтки аккуратно отделить от белков. Творог соединить с белками, солью и рисовой мукой. Хорошо перемешать и вымесить рукой. Разделить на три равные части на сухую сковороду с антипригарным покрытием выложить 3 овальные лепешки в середине каждой сделать отверстие для желтка.

Поставить на средний огонь и поджарить до золотистого цвета. В это время твердый сыр натереть на мелкой терке. Лодочки перевернуть в середину вылить по одному желтку немного присолить по краю посыпать сыром и накрыть крышкой.

Готовить ещё 2-3 минуты. Подавать со сметаной можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!