Гуляш из говяжьего легкого

Отварить лёгкое в солёной воде с лавровым листом душистым перцем 1,5- 2 часа. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Бульон не выливать, он пригодится для подливы.

Лук и морковь очистить и поджарить на растительном масле, добавить кусочки лёгкого и обжарить.Сверху просеять 1 стол.ложку муки.

Приготовить заливку. Томатную пасту и майонез развести бульоном и залить гуляш. Добавить специи, перец, чеснок. Тушить под крышкой полчаса. Наш гуляш готов, подать можно с любым гарниром. Я выбрала картофельное пюре. Ароматный, мягчайший, вкусный гуляш и нежное пюре - это очень хороший вариант второго блюда.

Также очень вкусно с гречкой.