Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

SVEKOLNIK? Свекольник с чивапчичами!

Name: SVEKOLNIK? Свекольник с чивапчичами!
Yield: 2,5 литра супа
Ingredients: Чивапчичи; Луковица (большая); Морковка (большая); Картофелин (средних); Свекла; Яйца; Свежий укроп; Зелёный лук; Томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anthony

2,5 литра супа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

124 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Чивапчичи 6 шт.
Луковица (большая) 1 шт.
Морковка (большая) 1 шт.
Картофелин (средних) 6 шт.
Свекла 3 шт.
Яйца 4 шт.
Свежий укроп 1 пуч.
Зелёный лук 1 пуч.
Томатной пасты 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем отдельно: свеклу, картофель, яйца.

Мелко режем лук и морковь, обжариваем их на оливковом (или любом другом) масле до золотистой корочки.

Готовим бульон - я сделал его всем известных колбасок под названием Чивапчичи, которые я порубил на кусочке в виде фрикаделек (можете сделать фрикадельки сами или использовать мясо для приготовления бульона). Воды ~ 1,5-1,7 литра, чтобы с добавлением ингредиентов получилось 2,5 литра супа.

К нашему бульону из чивапчичей добавляем обжаренные лук и морковь, и сваренный картофель со свеклой. Добавляем томатную пасту. Бульону нужно потомиться на среднем огне минут 20-30.

Как по мне, любой суп становится вкуснее, если дать ему немного настояться. Пока ждём, отдельно нарезаем свежий редис, зелёный лук и укроп. Это мы будем добавлять порционно, в каждую тарелочку, как и половинку заранее сваренного яйца. Приятного аппетита!😁

...