Ризотто с грибами🤩

Name: Ризотто с грибами🤩
Ingredients: 🌿Рис Арборио; 🌿Сливочное масло; 🌿Шампиньоны; 🌿Вешенки; 🌿Лисички; 🌿Пармезан; 🌿Белое вино; 🌿Овощной бульон или вода; 🌿Лук среднего размера; 🌿Розмарин, тимьян; 🌿Чеснок; 🌿Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Julia Torbenko

Очень вкусно🥂🌿🍚Готовлю уже 5й раз по этому рецепту.

марина

Получилось- вот такое

Александр - директор Овкусе

Спасибо за вдохновление! Добавил сухие грибы и спаржу

Добавить
фотоотзыв

Автор Julia Ma

В мире существует совсем немного блюд, обладающих такой магической популярностью🙌🏻,...

Ингредиенты

🌿Рис Арборио 200 гр
🌿Сливочное масло 50 гр
🌿Шампиньоны 100 гр
🌿Вешенки 80 гр
🌿Лисички 80 гр
🌿Пармезан 80 гр
🌿Белое вино 60 мл
🌿Овощной бульон или вода 500 мл
🌿Лук среднего размера
🌿Розмарин, тимьян
🌿Чеснок 3 зубчика
🌿Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

👌🏻Приступим.... На раскалённой сковороде обжарим рис 🍚 и лук 🧅 Когда рис слегка потемнеет, увеличиваем огонь🔥 до максимума и добавляем вино 🍷 •Вино испарилось 🔜 добавим часть бульона ❗️не лейте его весь, следует разделить бульон на 3 части❗️🔜 добавим пару веточек тимьяна🌱 добавляйте бульон по мере выпаривания🍵

🔥Огонь обязательно должен быть максимальным🔥• На другой раскалённой сковороде, на оливковом масле 🧈 обжарим нарезанный чеснок и грибы ❗️на очень сильном огне❗️ иначе грибы отдадут воду и превратятся в кашу 😑 🔜 добавьте ветку розмарина🌿

❗️На забываем постоянно помешивать ризотто❗️ Когда Розмарин🌿 отдаст свой аромат смело убирайте ветку✔️ Посолите грибы 🍄 •Продолжаем добавлять бульон в рис 🍚

Когда Рис впитает в себя весь бульон добавляем обжаренные 🍄грибы 🔜 натёртый пармезан 🧀 и сливочное масло 🧈 • 🔥Отставим ризотто «отдыхать»