Шоколадный чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Желатин замочить в воде и оставить до набухания.

100 гр сливочного масла растопить. Печенье измельчить в крошку и залить растопленным маслом. Выложить в форму и сформировать дно и бортики. Можно отправить в холодильник до востребованности.🙂

Шоколад поставить на водяную баню, добавить 40 гр масла. Растопить, но не перегревать, тем более не доводить до кипения. Как только все кусочки растворятся, снимаем с плиты.

Можно на той же бане растопить и желатин, если он успел набухнуть.

Сыр и сгущёнку смешать, слегка взбить венчиком, можно пробить блендером. Добавить растопленный шоколад и желатин, тщательно перемешать.

Полученную массу залить в форму (бортики можно простелить пленкой, я просто отделила чиз тонким ножом), поставить десерт в холодильник (min на 3 часа). Украсить по желанию. Приятного аппетита!