Треугольник из булочек

Муку просеять в миску горкой, сделать посередине углубление, по краям распределить сахар и соль. В центр положить дрожжи и нарезанное мелко размягченное сливочное масло.

Влить тёплую воду и размешивать начиная от середины. Затем вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, возможно понадобится небольшая жменька муки. Вымешивать в общей сложности минут 15. При этом с силой отбивать тесто об стол и так насколько раз.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить в тёплом месте на 20 минут.

Затем на присыпанной мукой поверхности размять тесто, скатать жгут и нарезать на 21 равную часть. Скатать каждый кусочек в шарик, уложить на небольшом расстоянии друг от друга виде треугольника на противень покрытый термолистами или же сбрызнутый водой и покрытый пергаментом. Смазать взбитым яйцом и посыпать льняными семечками.

Накрыть чистым полотенцем и дать постоять 40-50 минут в тёплом месте.

Выпекать в духовке разогретой до 180’С 20-25 минут. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.

Подать с вареньем или сладким соусом.

Приятного аппетита 😋