Ризотто из перловки

Name: Ризотто из перловки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1-2 порции
Ingredients: перловки и вода; грибы сушеные белые; лук репчатый; специи, куркума, карри; сыр сливочный; чеснок; рубленый грецкий орех; сливочное масло; зеленый лук; помидоры; огурец; хлеб - для оформления

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

#оставайсядома

60 мин

1-2 порции

Ингредиенты

перловки и вода 1 пакетик
грибы сушеные белые 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
специи, куркума, карри
сыр сливочный 2 ст. л..
чеснок 1 зубчик
рубленый грецкий орех 2 ст. л..
сливочное масло 1 ст. л.
зеленый лук
помидоры
огурец
хлеб - для оформления

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить в воде пакетик перловки 30 мин. до полуготовности. Отварить с вечера белые грибы (нам нужен будет только грибной бульон).

Выложить перловку из пакета в сковороду, добавить сливочное масло, бульон грибной 3 ст. л.. и специи (соль, перец, карри, куркуму, паприку). Лук репчатый очистить, мелко нарезать, протушить на масле и добавить к перловке.

Тушить на медленном огне, помешивая, добавить рубленый чеснок, орехи, сливочный сыр. Готовить как ризотто, постоянно помешивая и подливая бульон. Готовое ризотто выложить на сервировочное блюдо, оформить свежими овощами, зеленым луком, поджаренными сухариками.

...