Тарт с творожно-морковной начинкой

Name: Тарт с творожно-морковной начинкой
Ingredients: для теста:; муки; масла сливочного; разрыхлителя; сахарной пудры; ряженки; для начинки:; творога; манной крупы; яйцо; сахарной пудры; морковь небольшая (около 50 грамм); для украшения:; миндальных лепестков; морковь; абрикосового джема; а также:; форма для выпечки 10*25 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lorchen

Этот тарт из числа тех, которые съедаются до последнего кусочка. А вы гляньте сами на...

Ингредиенты

для теста:
муки 100 грамм
масла сливочного 50 грамм
разрыхлителя 1/4 чайная ложка
сахарной пудры 2 ст. ложки
ряженки 2 ст. ложек
для начинки:
творога 200 гр.
манной крупы 1 ст.ложка
яйцо 1 шт
сахарной пудры 4 столовые ложки
морковь небольшая (около 50 грамм) 1 шт
для украшения:
миндальных лепестков 1 столовая ложка
морковь 1 шт
абрикосового джема 1 чайная ложка
а также:
форма для выпечки 10*25 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто. Для этого в чашку просеять муку, добавить сахарную пудру и разрыхлитель, перемешать. Совет!!! Лучше использовать сахарную пудру, тесто будет более нежнее.

В мучную массу добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Совет!!! Желательно, что сливочное масло было холодное.

Руками перетереть сливочное масло с мучной массой до образования «мокрой крошки».

В масляно-мучную смесь добавить ряженку и замесить мягкое, эластичное тесто, которому придать форму шара и поместить в холодильник на минимум 30 минут. Совет!!! Тесто надо обязательно охладить, за это время разойдется клейковина, тесто станет более эластичным.

Приготовить начинку. Для это в чашку выложить творог, добавить манную крупу, сахарную пудру, натертую на мелкой терке морковь и вбить яйцо. Хорошо перемешать до однородности и оставить минут на 20.

Достать тесто, раскатать его в пласт толщиной около 5 мм, поместить в форму для выпечки формируя бортики. Тесто наколоть вилкой.

Поверх теста выложить начинку и разровнять. Посыпать миндальными лепестками и украсить «розой», которая изготавливается из тонких полосочек моркови.

Выпекать тарт в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, до готовности и зарумянивания теста.

Вынуть готовый тарт из духовки, смазать «розу» из моркови абрикосовым джемом, используя кулинарную кисточку.

Нарезать тарт с творожно-морковной начинкой на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного чаепития!

...