Плов из окорочка

Окорочка промыть и порезать на небольшие кусочки.

Морковь порезать соломкой.

Лук полукольцами.

Рис хорошо промыть.

В казан наливаем растительное масло, накаляем и выкладываем лук. Жарим до золотистого цвета.

Далее добавляем окорочка.

Хорошо обжариваем.

Затем добавляем морковь.

Жарим ещё минуты 3, затем всыпаем все приправы: соль, перец, приправы для окорочка и зиру.

Хорошо перемешиваем и заливаем водой (чтобы вода покрыла мясо).

Доводим до кипения.

Выкладываем рис.

Залить водой, чтобы вода покрыла рис, примерно на 1 см.

Ждём, когда вода начнет выкипать. Затем в середине ставим головку чеснока, закрываем крышкой и уменьшаем огонь. готовим примерно 20-25 минут.

Как время пройдет, перемешиваем плов, выключаем плиту и даём настоятся ещё 5 минут. Приятного аппетита!