Дымляма 🥩🌶🍅🥕🥔🍆🥣

Name: Дымляма 🥩🌶🍅🥕🥔🍆🥣
Yield: 5 л кастрюля
Ingredients: говядины или баранины; баклажана; помидоров; моркови; картофелин; луковицы; болгарских перца; белокочанной капусты; укропа; петрушки; кинзы; соли; зиры; кориандра; молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусное и сытное блюдо узбекской кухни. Готовится без масла и воды #дымляма...

5 л кастрюля

Ингредиенты

говядины или баранины 1-1,2 кг

баклажана 2 шт

помидоров 5-6 шт

моркови 2 шт

картофелин 5 шт

луковицы 4 шт

болгарских перца 2 шт

белокочанной капусты 500 гр

укропа 1 пучок

петрушки 1 пучок

кинзы 1 пучок

соли 2 ч.л.

зиры 1 ч.л.

кориандра 1 ч.л.

молотого перца 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Зелень вымыть, нарезать, добавить к луку, также добавить соль и специи, перемешать.

Мясо промыть, крупно нарезать. Все овощи очистить, вымыть и тоже крупно нарезать.

На дно кастрюли положить слой лука с зеленью, затем мясо, затем лук, на него картофель и морковь, опять лук, затем помидоры и перец, опять слой лука.

Следующий слой - баклажаны (у меня замороженные были), опять лук и сверху капусту.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь на 10 минут, привернуть на слабый огонь и тушить еще 2,5-3 часа, не открывая крышку. Ни воду, ни масло, ни бульон не добавлять.