Творожное печенье с лимонной начинкой

Name: Творожное печенье с лимонной начинкой
Ingredients: Тесто:; не холодного сливочного масла; творога; муки; разрыхлителя; соли; желтка; Начинка:; лимона; сахара; кукурузного крахмала; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Вкусно, но начинка на любителя. Есть горчинка от белой части лимонной корки. Кому не...

Ингредиенты

Тесто:

не холодного сливочного масла 200 г

творога 200 г

муки 300 г

разрыхлителя 0,5 ч. л.

соли щепотка

желтка 2

Начинка:

лимона 2

сахара 250 г

кукурузного крахмала 1 ст. л. с горкой

сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Включаем духовку на 170-175 градусов.

Лимоны нарезаем и вместе с кожурой (без косточек) пробиваем блендером, добавив сахар. Добавляем крахмал и еще раз пробиваем. Количество сахара на ваш вкус, пробуйте. Начинка готова.

Тщательно смешиваем ингредиенты для теста, раскатываем тонкий пласт (3 мм), разрезаем на квадраты со стороной 10 см.

В квадратики кладем полоску начинки, сворачиваем трубочкой и выкладываем на пергамент.

Выпекаем минут 15-20. Долго не надо, иначе будут сухими. Они останутся бледненькими, поэтому на цвет не ориентируйтесь.

Готовое остывшее печенье посыпаем пудрой.