«Улитки» с маком

Замешиваем тесто, накрываем пленкой, полотенцем и отправляем в тёплое место на 40-50 минут.

В это время делаем начинку. Смешать мак с сахаром и молоком, поставить на плиту довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и уваривать 5-7 минут постоянно помешивая. Потом накрыть крышкой и оставить набухать. Формируем наши улитки. Раскатать тесто в пласт, выложить равномерно маковую смесь и закрутить в рулет.

Нарезать рулет на отдельные части по 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить на расстойку на 35-40 минут. После расстойки смазать наши булочки яйцом и отравляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. По готовности даём улиткам немного остыть и наслаждаемся. Готовьте обязательно.