Домашняя лапша с петрушкой

Петрушку хорошо помыть и почистить от стебли и положить в измельчитель, добавить яйцо, раст.масло и соль и измельчить.

Жидкую массу наливаем в миску и засыпаем часть просеянной муки и лопаткой или ложкой размешиваем, когда тесто становиться густым начинаем добавлять муку и руками месить тесто. Готовое тесто оставляем отдыхать на 15 минут. Накрывает сверху полотенцем.

Берём острый нож и режем тесто на полоски примерно 3 - 5 см. Кладем по несколько полосок друг на друга и режем тоненькой соломкой наискосок. Такую лапшу можно подсушить и хранить в пакете или в банке. Из такого теста можно и пасту делать.