Лобио по-летнему

Name: Лобио по-летнему
Ingredients: зеленого свежего лобио; луковица; чеснока; болгарский перец; маленьких помидора; Соль, перец, куркума; крупных яйца; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nənəxanım🇦🇿✈

#навстречулету Легкое летнее блюдо, которое мы готовим всегда летом. Очень вкусно...

Ингредиенты

зеленого свежего лобио 400 гр
луковица 1 шт
чеснока 3-4 зубчика
болгарский перец 1 шт
маленьких помидора 3 шт
Соль, перец, куркума
крупных яйца 3 шт
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лобио очищаем, нарезаем наискосок. Промываем и отвариваем в подсоленной воде, до мягкости. Откидываем на дуршлаг, оставляем немного воды в котором варилось лобио.

Лук, чеснок и перец нарезаем, обжариваем на оливковом масле. Лук посыпаем куркумой. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу. Добавляем к луку.

После того как лук и помидоры готовы добавляем лобио. Перемешиваем, заливаем 1/3 стакана водой или бульон в котором варилось лобио. Оставляем тушиться на 5-10 мин.

Затем заливаем взбитыми яйцами, перемешиваем, накрываем крышкой и как яйца схватятся, наша вкусняшка готова. Легкое вкусное летнее блюдо готово. Всем приятного аппетита! 🍽