Выпечка Пирог

Узнала, чем англичанки балуют свою семью! Делюсь рецептом яблочного пирога

Узнала, чем англичанки балуют свою семью! Делюсь рецептом яблочного пирога

Name: Узнала, чем англичанки балуют свою семью! Делюсь рецептом яблочного пирога
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5 порций
Ingredients: тесто:; мука 320 гр; молоко (теплое) 125 мл; сахар 1 ст. л.; ванильный сахар 1 ст. л.; дрожжи сухие 1 ч. л.; сливочное масло (мягкое) 3 ст. л.; яйцо 1 шт; соль щепотка; начинка + карамель:; сахар 100 гр; сливочное масло 150 гр; яблоки 6 шт; какао (или корица) (+ сахар 4 ст.лож) 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Не зря мы Другая Кухня и поэтому сегодня делюсь рецептом английского пирога с яблоками!...

120 минут

5 порций

Ингредиенты

тесто:
мука 320 гр
молоко (теплое) 125 мл
сахар 1 ст. л.
ванильный сахар 1 ст. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
сливочное масло (мягкое) 3 ст. л.
яйцо 1 шт
соль щепотка
начинка + карамель:
сахар 100 гр
сливочное масло 150 гр
яблоки 6 шт
какао (или корица) (+ сахар 4 ст.лож) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала замешиваем обычное тесто. Всегда старайтесь дрожжи активировать, разогнать (быстрая опара). Тесто получается мягким, слегка липнущим. Накрываем чашку с тестом пленкой и оставляем на расстойку, на час в теплом месте.

Готовим вторую часть пирога, начинку. В сковороде растопим сахар, добавим сливочное масло.

В полученную карамель отправляем яблоки порезанные на четвертинки (шкурку тоже почистила), у меня шесть небольших. Хорошо все перемешиваем, несколько минут и готово. Пока яблоки кипят, отложите четыре ложки масла (карамельного) со сковороды. Поставьте в холодильник, чуть позже пригодится.

Тесто отлично поднялось. Обомнем и раскатаем в длинный пласт.

Заготовку смажем припасённым маслом, посыпаем сахаром с какао. Нарезаем на три - четыре полосы и начинаем сворачивать в большую улитку (сильно рулет не уплотняйте).

Яблоки залитые карамелью выкладываем на дно формы. Сверху улитку из теста, даем пирогу немного подняться (минут 20-25).

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, по времени 30 - 40 минут. Готовый пирог пусть немного остынет (несколько минут), перед тем как мы его перевернем и вся карамель останется на яблоках.

Выглядит пирог очень аппетитно и все гармонично. Крупные кусочки яблок в карамели, тесто слоями и шоколадный вкус! Готовьте на здоровье и с удовольствием!