Тушеная свинина с гречкой

Нарезаем кубиками свинину.

Выкладываем ее на разогретую сковороду с маслом и жарим до золотистой корочки.

Далее добавляем перец, соль по вкусу и кладём тертую морковку и Лук. Так как лука у меня нет, можно обойтись и без него.

Обжариваем морковку с мясом 2-3 минуты и добавляем томатную пасту 2-3 чайных ложки. Томатной пасты у меня не было, и я заменила на консервированные томаты (обязательно очистить их от кожуры). Тушим на сковороде, на среднем огне 7-10 минут, пока сок томатов не впитается в наше мясо. Если останутся томаты на сковороде, то можем их убрать.

Распределяем гречку по мясу сверху и заливаем кипяченой водой, чтобы вода покрывала всю гречку. Накрываем крышкой и тушим минут 5-7. Далее снимаем крышку и продолжаем готовить, пока водичка не испарится. Если гречка не сварилась, а вода выкипела, добавьте ещё воды и тушите до готовности.

Подаём на тарелку со свежим укропом и можно зелёным лучком. Приятного аппетита.