Как готовят скумбрию простые немцы / Маринованная скумбрия запеченная в духовке

Name: Как готовят скумбрию простые немцы / Маринованная скумбрия запеченная в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: скумбрия 2 шт (по 400 гр); соль 1 ч. л.; тимьян; орегано; любисток; петрушка; лимон 1 шт; острый перец 1/2 шт; чеснок 2 зубчика; растительное масло 100 мл; лук 3-4 шт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Екатерина Малашенко😋

Спасибо за рецепт👌рыбка получилась бомбезной😋

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Приготовила скумбрию по Вашему рецепту 🐠. У меня немного другой набор трав и я сразу порезала на порционные кусочки. Вкусно действительно всё: и лук и лимон, а сама рыбка просто Ммм😋! Готовила не в духовке, а в аэрогриле. #кукпадготовит #фотошкола5

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Изумительная рыбка, рецепт скумбрии в духовке с маринадом из зелени! Рецепт подсмотрел,...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

скумбрия 2 шт (по 400 гр)
соль 1 ч. л.
тимьян
орегано
любисток
петрушка
лимон 1 шт
острый перец 1/2 шт
чеснок 2 зубчика
растительное масло 100 мл
лук 3-4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В этом рецепте чем больше зелени, тем лучше. Я использую все что сейчас выросло на грядке, четыре пучка зелени. Тимьян, орегано (душица), любисток, петрушка.

Скумбрию чистим, моем и удаляем жабры. Пожалуй это самое сложное в этом рецепте.

Зелень измельчаем, добавляем чеснок, острый перец, сок половины лимона и все растительное масло. Масло здесь для того чтобы раскрыть все ароматы зелени и передать (прилепить) их рыбе. Хорошо перемешиваем.

У рыбы для лучшего маринования с каждой стороны делаем несколько надрезов. Полученным маринадом натираем скумбрию внутри и снаружи. Зеленью можно даже фаршировать брюшко.

Оставляем мариноваться рыбу минимум часа на 3, а лучше на ночь (под пленкой в холодильнике). Запекаем скумбрию на луковой подушке (лук порезанный полукольцами перемешать с остатками маринада, немного посолить).

Ставим в разогретую духовку по времени минут на 30. Температура 200 градусов. Перед запеканием в разрезы вставляем дольки лимона. Вкусным получается все, лимон, лук и конечно же скумбрия.