«Горячая молния» с кровяной колбасой

Яблоки и картофель очистите и нарежьте кусочками. Залейте 1/2 л воды, посолите, добавьте тимьян и лавровый лист. Тушите под крышкой на слабом огне 1 час. Следите периодически, чтобы не выкипела вода.

Колбасу нарежьте колечками и обжарьте на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Отложите в сторону.

В этой же сковороде обжарьте лук.

С картофеля слейте жидкость. Посолите, поперчите по вкусу и слегка раздавите картофелемялкой (пюре нам не нужно). Я добавила кусочек сливочного масла…. Но это секрет 🤫

Панировочные сухари слегка увлажните оливковым маслом.

Выложите картофельную массу в форму для запекания. Сверху положите лук и «воткните» кусочки колбасы. Посыпьте панировочными сухарями.

Отправьте под гриль, чтобы корочка подрумянилась.