Обезьяний хлеб

Name: Обезьяний хлеб
Ingredients: молока; муки (я брала 150 г цельнозерновой и 150 г пшеничной); яйцо; сливочного масла + 40 г для смазывания слоев; соли; сахара; дрожжей; кунжут, семечки, геркулес по желанию на выбор для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Обезьяний хлеб - вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой! Такой хлеб нужно кушать теплым,...

Ингредиенты

молока 100 мл

муки (я брала 150 г цельнозерновой и 150 г пшеничной) 300 г

яйцо 1 шт

сливочного масла + 40 г для смазывания слоев 40 г

соли 1\2 чайной ложки

сахара 1 столовая ложка

дрожжей 1 пакетик (7 г)

кунжут, семечки, геркулес по желанию на выбор для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи. Яйцо, теплое (не горячее!) молоко и растопленное масло хорошо перемешать вилкой или венчиком. В сухие ингредиенты добавить жидкие и замесить тесто. Положить тесто в кастрюлю, накрыть плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Обмять тесто и снова оставить подходить.

Тесто скатать в колбаску и разделить на 16 частей. Каждую часть размять или раскатать в овальную лепешку и смазать размягченным маслом. Выкладывать каждую часть в прямоугольную форму для кекса так, чтобы получилась "гармошка". Накрыть плёнкой и оставить в теплом месте подходить на 30 минут. Хлеб смазать оставшимся маслом, по желанию украсить и отправить выпекать в разогретую духовку (200) на 25 минут.

...