Орешки со сгущенкой

Name: Орешки со сгущенкой
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца; сахар; сливочное масло; мука; разрыхлитель; сгущёнки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Балахонцева 🍒

Классический рецепт

1,5 ч

6 порций

Ингредиенты

яйца 2

сахар 100 г (1/2 ст.)

сливочное масло 180 г

мука 400 г (2,5 ст.)

разрыхлитель 1 ч.л.

сгущёнки 1 банка (370 г)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца смешать с сахаром. Добавить растопленное (мягкое) сливочное масло, разрыхлитель.

Постепенно ввести муку. 2 ст. перемешиваются ложкой, 0.5 ст. руками. Убрать тесто в холодильник на 30 мин. Тесто мягкое, к рукам не липнет.

Через 30 мин тесто достать, скатать в шарики (10 г, 1.5 см) или скатать в жгутик и порезать на кусочки. Разогреть орешницу. В ячейки положить по шарику (кусочку), закрыть. Обычную орешницу надо держать сжатыми ручки, пока тесто не схватится. Жарить 1.5-2 мин с каждой стороны.

Это Большие шарики, все вытекает. На плиту удобно сразу подстелить фольгу вокруг комфорки. Масло в любом случае вытекает, надо, чтобы тесто не вылезало. Шарики удобнее заранее накатать и держать в холоде

Орешков готовых получилось 900 г, 36 шт. Начинки немного осталось, поэтому начинила даже неидеальные скорлупки. Большие края обламывала, измельчала (в ступке) и добавляла внутрь орешка на одну из половинок. Края тоже промазывать тонким слоем, чтобы орешек склеился, удобнее начинять вилкой.