Свиная вырезка с овощами

Name: Свиная вырезка с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: свиной вырезки; баклажан; сладких перца; репчатый лук; томатов в собстврнном соку; хмели-сунели; сахара; воды; кубик бульона; нарезанной зелени петрушки и укропа; растительного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

4 порции

Ингредиенты

свиной вырезки 500 г.

баклажан 500 г.

сладких перца 2 шт

репчатый лук 1 шт

томатов в собстврнном соку 400 г.

хмели-сунели 1 ч.л.

сахара 1 ч.л.

воды 300 мл.

кубик бульона 0,5-1 шт

нарезанной зелени петрушки и укропа 1 ст.л.

растительного масла 4 ст.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить, нарезать на кубики. Баклажаны вымыть, нарезать на кружочки, а затем кружочки разрезать на 4 части. В сковороду с высокими бортами влить 2 ст. л.. масла, поджарить лук до золотистого цвета. Добавить баклажаны, прожарить до слегка коричневого цвета. Вынуть со сковороды.

В сковороду влить оставшееся маслом и на нём поджарить мясо, нарезанное на кусочки. Мясо поперчить. К поджаренному мясу добавить промытые и нарезанные на средние квадратики перцы. Жарить около 3 минут.

Далее всыпать хмели-сунели, перемешать. Вернуть в сковороду баклажаны и добавить томаты, нарезанные на кубики. Влить воду, добавить кубик бульона, сахар, тушить около 30 минут. При необходимости посолить. В готовое мясо всыпать нарезанную зелень. Подавать можно с вермишелью, рисом, крупами.