Европейская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

ПП-шоколадные венские вафли

Name: ПП-шоколадные венские вафли
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 1 h 6 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Куриные яйца (со); Свежие абрикосы; Сливочное масло 82,5%; Мука из полбы (можно заменить на пшеничную цельнозерновую); Натуральный какао-порошок (я выбираю - собственной марки "просто" мети магазинов "перекресток") 50 грамм (2 ст. л.); Кукурузно-пшеничные отруби (я выбираю - марки dr. dias); Цветочный мед (жидкий); Приправа кардамон молотый; Приправа корица молотая; Соль; Разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

ароматные #вафли с какао-порошком и абрикосами - отлично подойдет для вкусного начала...

01 час 06 минут

12 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриные яйца (со) 3 шт.
Свежие абрикосы 200 г
Сливочное масло 82,5% 120 г
Мука из полбы (можно заменить на пшеничную цельнозерновую) 130 г
Натуральный какао-порошок (я выбираю - собственной марки "просто" мети магазинов "перекресток") 50 грамм (2 ст. л.)
Кукурузно-пшеничные отруби (я выбираю - марки dr. dias) 1 ст. л.
Цветочный мед (жидкий) 3 ст. л.
Приправа кардамон молотый 1 ч. л.
Приправа корица молотая 1 ч. л.
Соль 0,1 г
Разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Абрикосы очистить от косточек, нарезать на мелкие кусочки.

Сливочное масло предварительно нагреть до комнатной температуры (не растапливать).

Последовательно добавляя ингредиенты с помощью погружного блендера смешать: яйца с солью и приправами, какао-порошком, медом, кусочками абрикосов, сливочным маслом, разрыхлителем, отрубями и мукой. Тщательно перемешать до однородной массы.

Убрать получившееся тесто в холодильник на 40 минут.

Выпекать по 2 штуки с помощью мультипекаря (я выпекала с помощью Redmond SkyBaker RMB-M657/1S), на панели "Венские вафли", время приготовления = 11 минут. Получилось 12 штук вафель, на порцию достаточно 1 штуки: вафли толстенькие и сытные.

...