Европейская кухня Выпечка

ПП-кофейные венские вафли

Name: ПП-кофейные венские вафли
Yield: 16 порций
Ingredients: куриные яйца (СО); растворимый кофе; сливочное масло 82,5%; плавленый сливочный сыр 45% (я выбираю - марки Сыробогатов, сладкий с ванилином); подсластитель (я выбираю - органический нерафинированный тростниковый сахар); пшеничная мука высшего сорта; мука рисовая; разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

бодрящие #вафли с растворимым кофе - отлично подойдут для начала любого дня - можно...

01 час 36 минут

16 порций

Ингредиенты

куриные яйца (СО) 4 штуки

растворимый кофе 7,2 грамма (4 упаковки)

сливочное масло 82,5% 60 грамм

плавленый сливочный сыр 45% (я выбираю - марки Сыробогатов, сладкий с ванилином) 100 грамм

подсластитель (я выбираю - органический нерафинированный тростниковый сахар) 100 грамм

пшеничная мука высшего сорта 125 грамм

мука рисовая 80 грамм

разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло и плавленый сыр предварительно нагреть до комнатной температуры (не растапливать).

Последовательно добавляя ингредиенты с помощью погружного блендера смешать: яйца с подсластителем, растворимым кофе, лимонным соком, сливочным маслом, плавленым сыром, мукой. Тщательно перемешать до однородной массы.

Убрать получившееся тесто в холодильник на 40 минут.

Выпекать по 2 штуки с помощью мультипекаря (я выпекала с помощью Redmond SkyBaker RMB-M657/1S), на панели "Венские вафли", время приготовления = 12 минут. Получилось 16 штук вафель, на порцию достаточно 1 штуки: вафли толстенькие с божественным кофейным ароматом.