Ленивая ачма

Name: Ленивая ачма
Yield: 8-10 порций
Ingredients: лаваша (у меня 2 листа); сыра (чем больше, тем вкуснее); творога; яйца; кефира (можно использовать простоквашу, ряженку); сливочного масла; Зелень (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Готовила надысь #светочка_стряпуха ленивую ачму, и скажу я вам по секрету, очень...

8-10 порций

Ингредиенты

лаваша (у меня 2 листа) 1 упаковка
сыра (чем больше, тем вкуснее) 200-300 гр
творога 1 уп. (180 гр)
яйца 2 шт
кефира (можно использовать простоквашу, ряженку) 250-300 гр
сливочного масла 50 гр
Зелень (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В классической ачме помимо обычного сыра используется еще и сулугуни, но у нас не классический рецепт, а его упрощенная вариация, поэтому я взяла тот сыр, который у меня был в холодильнике + немного сулугуни и добавила творог. Импровизация, так сказать 😂

Сыр натереть на тёрке, в миске соедините сыр и творог. Творог можете использовать любой жирности и даже обезжиренный. Если творог комковатый, то его лучше протереть через сито или размять вилкой. Я обычно использую творог в брикетах - он достаточно влажный и без комочков. Кефир комнатной температуры смешать с яйцом, и соединить с нашим сыром и творогом и мелко нарезанной зеленью. Смесь должна получиться однородной.

Форму хорошо смазать сливочным маслом. На дно положить лаваш, чтобы бортики свисали. Остальной лаваш порезать на кусочки, либо порвать на кусочки.

Собираем все слоями. На дно налить немного начинки, затем кубики лаваша, снова начинка и т. д. Накройте все свисающими краями лаваша и залейте остатками кефирно-яичной смеси. Все подробно показала на 📽️

Сверху разложите кусочки сливочного масла. Поставьте ачму в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Верх ачмы должен подрумяниться.