Паштет из печени цыплят

Лук и морковь почистить, вымыть, нарезать. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить овощи, жарить на сильном огне до полуготовности.

Печень, если требуется, почистить (жир, соединительная ткань). Я покупала печень Мироторг - ИДЕАЛЬНАЯ! Если что - это НЕ РЕКЛАМА=)))) Нарезать печень небольшими кусочками. Когда овощи обжарились до полуготовности, выкладываем в сковороду печень. Жарим на сильном огне до готовности.

Когда печень готова - солим, перчим, добавляем специи (это не обязательно, я указала те специи, которые нравятся мне, мускат - на кончике ножа, х/с - 0,5 ч.л.). Перемешиваем, добавляем сливки, доводим до кипения, тушим 5 минут, выключаем.

Далее, пробить блендером (будет очень нежная консистенция) или пропустить через мясорубку (будут ощущаться мелкие кусочки), это уже на Ваш вкус=)))) Дать остыть, убрать в холодильник. Как охладится - можно намазывать и есть! Приятного аппетита!