Тыквенный крем-суп с креветками и сыром дорблю

Приготовим самый нежный крем-суп, который никого ещё не оставил равнодушным✨⠀

1️⃣ Нарезаем кубиками тыкву и морковь; 2️⃣ В кастрюлю добавляем масло и отправляем тушиться овощи на 40-60 мин, не солим;

3️⃣ Когда овощи будут готовы, солим, перчим, добавляем травы, тимьян и обязательно щепотку зиры. Выверенный мной рецепт за последние годы👌🏼 Так будет вкуснее😊 Тушим ещё 5 минут;

4️⃣ Далее отправляем овощи в блендер. Я это делаю порционно, все зависит от мощности вашего блендера. Добавляем сливки и немного воды. ⭐️Бульон я не использую. ⭐️Кстати однажды использовала кокосовые сливки и получилось безумно вкусно! Взбиваем на высокой скорости до тех пор, пока смесь не станет идеально гладкой и нежной);

5️⃣ Обжариваем креветки на оливковом масле с чесноком. Солим совсем немного, добавляем специи/травы по вкусу; 6️⃣ Сыр дорблю режем кубиками или небрежно отщипываем, так аппетитнее😄 7️⃣ Подаём крем-суп, украсив сверху обжаренными креветками, сыром дорблю и тыквенными семечками) Также можно добавить семена льна и кунжут. Приятного аппетита🤗