Пити с бараниной 🐏

Name: Пити с бараниной 🐏
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Ягнёнок на кости (любая часть, главное равноразмерные кусочки); лук 🧅; картошка 🥔; нут; помидоры крупных 🍅; болгарский перец; соль; чёрный перец; красный перец; сушёная мята (можно заменить прованскими травами или миксом трав для баранины)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Посторонко

Это блюдо ассоциируется у меня с зимой и домашним уютом. Такая настоящая пища предков🙈...

3 часа +замачивание нута

8 порций

Ингредиенты

Ягнёнок на кости (любая часть, главное равноразмерные кусочки) 1 кг
лук 🧅 2 шт
картошка 🥔 5 шт
нут 1 стакан
помидоры крупных 🍅 2-3 шт
болгарский перец 1-2 шт
соль
чёрный перец
красный перец
сушёная мята (можно заменить прованскими травами или миксом трав для баранины)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее на 6-8 часов замачиваем нут а воде, потом варим 1 час.

На дно глубокой кастрюли или гусятницы выкладывает крупные куски барашка, солим, перчим немного

Сверху лук, нарезанный полукольцами, потом картофель, порезанный дольками, опять немного соли перца(главное не перестараться).

Сверху высыпаем приготовленный нут, и порезанные помидоры с перцем.

Солим, перчим ещё раз и посыпаем мятой или смесью прованских трав. 🌿

Ставим томиться на очень медленный огонь на 2,5-3 часа. Это важный нюанс, нужна низкая температура и длительное время👌🏻 можно готовить в духовке ~ на 130 градусах.

...