Пити с бараниной 🐏

Name: Пити с бараниной 🐏
Yield: 8 порций
Ingredients: Ягнёнок на кости (любая часть, главное равноразмерные кусочки); лук 🧅; картошка 🥔; нут; помидоры крупных 🍅; болгарский перец; соль; чёрный перец; красный перец; сушёная мята (можно заменить прованскими травами или миксом трав для баранины)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Посторонко

Это блюдо ассоциируется у меня с зимой и домашним уютом. Такая настоящая пища предков🙈...

3 часа +замачивание нута

8 порций

Ингредиенты

Ягнёнок на кости (любая часть, главное равноразмерные кусочки) 1 кг

лук 🧅 2 шт

картошка 🥔 5 шт

нут 1 стакан

помидоры крупных 🍅 2-3 шт

болгарский перец 1-2 шт

соль

чёрный перец

красный перец

сушёная мята (можно заменить прованскими травами или миксом трав для баранины)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее на 6-8 часов замачиваем нут а воде, потом варим 1 час.

На дно глубокой кастрюли или гусятницы выкладывает крупные куски барашка, солим, перчим немного

Сверху лук, нарезанный полукольцами, потом картофель, порезанный дольками, опять немного соли перца(главное не перестараться).

Сверху высыпаем приготовленный нут, и порезанные помидоры с перцем.

Солим, перчим ещё раз и посыпаем мятой или смесью прованских трав. 🌿

Ставим томиться на очень медленный огонь на 2,5-3 часа. Это важный нюанс, нужна низкая температура и длительное время👌🏻 можно готовить в духовке ~ на 130 градусах.

...