Баклажаны по-корейски🍆

Баклажаны нарезать крупно на дольки и замочить в сильно соленой воде на ночь.

Мясо нарезать на длинные полоски и тушить в казане до мягкого состояния, потом немного обжариваем.

Добавляем лук тоже крупно нарезанный, обжариваем на сильном огне, добавляем помидоры и обжариваем до размягчения.

После добавляем болгарский перец обжариваем пока не станет мягким, потом добавляем 2 ст. л. соевого соуса.

Отжимаем баклажаны от лишней воды и закидываем в казан огонь убавляем до среднего обжариваем минут 5-6 без крышки, затем закрываем крышку и ещё минут 7-8.

После того как будет готово добавляем соль, чеснок, кинзу сушёную и зеленую все перемешать и отключить огонь. Приятного аппетита!😋 P.S На гарнир лучше всего подойдёт рис (паби).🍚