Баклажаны по - корейски

1). Баклажаны очистить и порезать на кусочки. 2). В кастрюлю налить воды, сложить специи, соль и сахар - довести до кипения и проварить пару минут, влить уксус. 3). В маринад сложить баклажаны и варить на среднем огне 5 минут придавливая, чтоб маринад скрывал баклажаны. Выключить огонь и оставить на 10 минут.

4). Чеснок и перец мелко порезать. 5). В сковороду налить масло, когда нагреется - положить чеснок и перец, обжарить пару минут. Огонь включить на максимум и выложить баклажаны. Перемешивая, быстро обжарить в течение 3-4 минут. Выложить в стерилизованные баночки и закатать крышками. Получается две баночки по 500 мл.

#Приятногоаппетита!