Тёртый пирог или Венское печенье

Муку просеиваем в миску, добавляем мягкий маргарин (масло) и разминаем маргарин с мукой в крошку, добавляем соду. После добавляем перемешанные сахар с яйцом и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 2 части, заворачиваем в плёнку и кладем в морозилку на 30 минут.

Как тесто застынет - достаём из холодильника. Застилаем пергаментом форму или противень и натираем на крупной тёрке тесто в форме квадрата или прямоугольника. Сверху промазываем вареньем, лучше брать из кислых ягод, например чёрная смородина или вишня. Сверху варенья опять натираем вторую половину теста на тёрке.

Ставим наш пирог в нагретую до 200° духовку минут на 20, может больше (зависит от духовки). И вуаля, пирог готов. Разрезайте остывший пирог на квадратики. Зовите всех на чай, приятного!