Картофельное печенье "Бульбочки"

Можно сварить и растолочь картошку специально. А можно пустить в дело оставшуюся от прежней трапезы. Вбить в пюре яйцо, добавить соль, тёртый сыр. Масло растопить и горячее смешать с манкой. Смысл - чтобы крупа набухла. Перемешать хорошо, соединить с картошкой, вымесить до состояния теста. И убрать в холодильник на полчаса.

Если спустя это время тесто окажется жидковатый, можно добавить ещё манки и дать время крупе в них набухнуть, а тесту - настояться. Далее на присыпанной мукой поверхности из теста формировать трубочки - тампончики, выкладывать на противень.

Для посыпки можно использовать любые пряности. У нас такое вот трио, в равных долях, и результатом остались очень довольны. Слегка приплюснуть рукой трубочки и посыпать приправами.

Выпекать 25 минут при t 180. Идеальны на вкус сразу из печи, горячими. Со сметаной, свежими овощами. А кто любит сытнее - лучшего гарнира к мясу и не придумать!