Пирог "Зебра" на кефире

Отмеряем в нужном количестве требуемые для пирога «Зебра» ингредиенты. Подготавливаем 2 миски, миксер, форму для запекания, 2 столовые ложки.

В миску вбиваем три куриных яйца. К ним засыпаем весь сахарный песок в указанной норме.

Вооружившись миксером, ингредиенты в миске взбиваем. В итоге должна получиться пышная масса.

Соду перекладываем в кефир, перемешиваем. Имеющиеся в кисломолочном продукте кислоты загасят соду. Вновь ингредиенты перемешиваем немного. Вместо соды можно взять разрыхлитель для теста.

В смесь, что у нас вышла, пропускаем через мелкое сито муку. Процесс просеивания насытит продукт кислородом, а заодно избавит от возможных соринок. Добавляем соль.

Перемешиваем на малых оборотах миксера ингредиенты.

Получившееся светлое тесто делим на две части. В одну засыпаем какао-порошок. Перемешиваем до получения шоколадного теста. Если тесто вышло густым, немного влейте в него кефира и снова перемешайте хорошо.

Включаем духовой шкаф. Температурный режем выставляем на 180 градусов. Начинаем формирование пирога, смазав дно и бока формы для запекания кусочком сливочного масла. Выкладываем в центр круглой формы 2 ст. ложки светлого теста. На него помещаем такое же количество шоколадного теста. На темное тесто - опять светлое.

Чередуя, используем все тесто.

Для красоты от центра делаем разводы деревянной лучиной.

Пирог «Зебра» запекаем 35 или 40 минут. Пирог полностью остужаем в форме, а потом выпечку извлекаем и нарезаем на порции.

Приятного чаепития! Готовность проверяем деревянной палочкой, конец которой опущенный внутрь пирога, должен быть сухим Для своей "Зебры" я сделала шоколадную помадку 😋😁👍