Веган Пад Тай

Name: Веган Пад Тай
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Репчатый лук; Кунжутное масло для жарки; Капуста; Ростки; Морковь; Паприка; Помидор; Тамариндовая паста; Соевый соус; Сироп Агава; Табаско; Лайм; Кокосовое молоко; Кориандр; Куркума; Жаренный арахис; Свежая кинза; Чеснок; Имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Zemlyanika

Веган Тайская еда. #zemlyanika_vegan

60 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Репчатый лук
Кунжутное масло для жарки
Капуста
Ростки
Морковь
Паприка
Помидор
Тамариндовая паста
Соевый соус
Сироп Агава
Табаско
Лайм
Кокосовое молоко
Кориандр
Куркума
Жаренный арахис
Свежая кинза
Чеснок
Имбирь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Основа: длинными тонкими ломтиками режем лук, добавляем его на хорошо разогретую сковороду с кунжутным маслом для жарки, доводим до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанную капусту и ростки, обжариваем, добавляем мелко тонко нарезанную морковь и сладкий перец, обжариваем, добавляем мелко нарезанный очищенный помидор.

Соус: пару ложек тамариндовой пасты, соевого соуса, агава сироп, табаско, сок лайма, кокосовое молоко, кориандр, куркума, заранее поджаренный арахис - все смешиваем в блендере.

Лапша: стеклянная лапша 3 мм заливается кипятком в стеклянной емкости минут на 15. Готовим на сильном огне (как вог болы): кунжутной масло, добавляем лапшу, готовую овощную смесь, быстро перемешиваем, поджариваем, добавляем соус - жарим, добавляем мелко нарезанный чеснок и имбирь - жарим. Блюдо должно выйти как уличная жареная лапша (поэтому не переборщите с ингредиентами и соусом). Выкладываем в тарелку, украшаем кинзой и арахисом.