Лапша по-азиатски

🔲 Филе нарежьте длинными полосками, так, чтобы такой кусочек было удобно брать палочками или вилкой. Курицу немного посолите и поперчите, запанируйте в манке (1-2 ст. л.), чтобы у нее получилась румяная хрустящая корочка.

К кусочкам филе добавьте несколько слайсов перца чили. Теперь подрумяньте курицу вместе с перцем чили на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 8-10 минут.

Черенок сельдерея (1 шт.) нарежьте кубиками толщиной 3-5 мм. Лук (1 шт.) нарежьте полукольцами. Таким же образом поступайте с морковью (1 шт.). Важно, чтобы все овощи были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно приготовились. Оставшийся перец чили нарежьте тонкими полосками и добавьте к нему имбирь.

Слайсы чили отправьте в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Подрумяньте в течение 30 секунд и добавьте сырые яйца (2 шт.). Сразу же все хорошо перемешивайте лопаткой, чтобы яйца схватились.

Добавьте в сковороду остальные подготовленные овощи: морковь, сельдерей, лук и имбирь. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут.Добавьте соевый соус (4-5 ст. л.)

🔲Яичную или рисовую лапшу (200 г) приготовьте по инструкции на упаковке. Слейте воду с лапши и добавьте готовую лапшу в сковороду, хорошо перемешайте. Выпаривайте жидкость в течение 3 минут, периодически помешивая.

Теперь курицу добавьте в сковороду к овощам и тушите еще в течение 2-3 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. 🔲Лапша с курицей готова. При подаче украсьте блюдо зеленым луком (3-5 перьев) и четвертинками лимона (1 шт.). Когда будете есть лапшу с курицей, можете выдавить в нее сок лимона, чтобы получить пикантную кислинку.