2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Кабачковая икра на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Попова ✈️
#кабачки #заготовкиназиму #икра
Ингредиенты
- Кабачки 1,5 кг
- морковь 0.7 кг
- лук 0.7 кг
- чеснока 0.5 головки
- раст. масла для жарки 100-150 гр
- уксус 9% 1 ч. ложка
- соль, сахар, перец по вкусу
- том.пасты 2-3 ст. ложки
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Овощи (каждый отдельно) мелко порезать или пропустить через мясорубку (как вам удобно). В конце всё будет пюрироваться.
2
На сковороду вылить половину раст. масла, выложить морковь и лук. Тушить 5-7 мин, постоянно помешивая чтоб не пригорели.
3
Отдельно так же тушить (на второй половине масла) кабачки 5 мин.
4
Соединить в глубокой кастрюле (лучше с толстым дном) добавить мелко рубленый чеснок, томатную пасту. Томить под крышкой 1-1,5 часа, периодически помешивая.
5
Посолить, поперчить, по желанию добавить сахар. Тушить ещё 5-10 мин. Затем пюрироваться в блендере.
6
Влить уксус и ещё дать потомиться 5 минут. Обязательно под крышкой! Масса густая, брызгает.
7
Разлить горячую икру по стерилизованным банкам. Перевернуть, укутать, дать остыть.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95928
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
