Ягодная смоква

Я делала два вида смоквы, с мятой и без. Ягоды и мяту моем, слегка обсушиваем.

Пюрируем в блендере (или разминаем толкушкой, или через мясорубку). У меня было 2 кг ягод, я разделила их на три части, в одну их них я добавила мяту и 50 гр. сахара. Сахар можно добавлять или нет, это по желанию.

Поддон для пастилы обязательно смазать рафинированным растительным маслом. И выложить на него пюре из ягод, слоем не более 0,5 см.

Вот здесь клубника с мятой.

Ставим наши поддоны в сушилку и сушим при 60 градусах в течение 10 часов.

Чтобы сохранить нашу заготовочку до зимы (если не съели сразу, такое тоже случается, мы скручиваем её рулетиком. Заворачиваем каждый рулетик в пищевую пленку, храним в холодильнике.