Пастрома из индюшки

Name: Пастрома из индюшки
Yield: 12 порции
Ingredients: Грудка индейки весом до 2 кг (1 этап); воды; соли; коричневого сахара; сладкой паприки; копченой паприки; чесночного порошка; молотого перца; Пару листьев лаврушки; английского перца; Сухая смесь итальянских трав; Сладко-острый соус (2 этап); Оливковое масло; Опционально:; мед, горчица; чеснок, соус барбекю; соевый соус, кетчуп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irena Chubar👩🏻‍🍳 ✈️

Печеная пастрома из грудки индейки,здоровая альтернатива магазинной колбасе. Мясо...

12 порции

Ингредиенты

Грудка индейки весом до 2 кг (1 этап)

воды 2 л

соли 3 ст. л.

коричневого сахара 2 ст. л..

сладкой паприки 1 ст.л.

копченой паприки 1 ст. л..

чесночного порошка 0.5 ст. л.

молотого перца 0.5 ст. л.

Пару листьев лаврушки

английского перца 2 ч. л.

Сухая смесь итальянских трав

Сладко-острый соус (2 этап)

Оливковое масло

Опционально:

мед, горчица

чеснок, соус барбекю

соевый соус, кетчуп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первый этап Растворить в воде все специи первого этапа. Мясо помыть и обсушить, опустить в маринад и оставить на сутки в холодильнике.

Второй этап. Разогреть духовку до 250 градусов. Приготовить противень. Мясо вынуть из маринада, обсушить от излишек, переложить на противень. Смазать оливковым маслом и сладко-острым соусом. Можно использовать другие варианты: горчица + мед + чеснок, соус барбекю, мед + кетчуп + соевый соус.

Печь при 250 градусов, 15 минут. Затем выключить духовку, оставив мясо внутри до полного остывания.