Феттучини с лесными грибами

Name: Феттучини с лесными грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: фетучини или тальятелле; лук-шалот; лесных грибов; коньяка; чеснока; тимьяна; сливок 33% жирности; петрушки; сыра пармезан; трюфельного масла; по вкусу соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

ФЕТУЧИНИ (итал. Fettuccine от fettuccia - ленточка) - плоская паста шириной около 1 см....

40 минут

4 порции

Ингредиенты

фетучини или тальятелле 350 г

лук-шалот 1

лесных грибов 300 г

коньяка 30 мл

чеснока 2 зубчика

тимьяна 2 веточки

сливок 33% жирности 100 мл

петрушки 2 веточки

сыра пармезан 1-2 ст. л.

трюфельного масла 5 капель

по вкусу соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленные грибы промойте, почистите, положите в кипящую воду и отваривайте 30 минут. Готовые грибы нарежьте кубиком 1 x 1 см.

В кипящую воду или грибной бульон бросьте фетучини и отварите до состояния «аль денте».

В раскаленную сковороду с оливковым маслом добавьте измельченный чеснок и тимьян, грибы и мелко нарезанный лук-шалот, обжаривайте до золотистого цвета, добавьте коньяк, 100 мл грибного бульона и сливки.

В соус положите отваренную фетучини, посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую петрушку и тертый сыром, полейте трюфельным маслом.

...