Пицца🍕😋

Приготовьте тесто. Нагрейте воду до оптимальной температуры, добавьте в неё дрожжи и сахар. Перемешайте, накройте сверху полотенцем и оставьте на 10 мин.

В полученную опару добавьте растительное масло, 250 гр муки и соль. Всё хорошо перемешайте венчиком.

Оставшуюся муку просейте на рабочую поверхность. На неё вылейте жидкое тесто из миски. Всё тщательно замешайте. Постепенно тесто должно "отставать" от ваших рук. Когда перестало липнуть, немного смажьте ладони раст. маслом и сформируйте из него шар. Положите его в глубокую тару, сверху накройте полотенцем/пищ. плёнкой и оставьте минут на 10 "отдохнуть".

Отдохнувшее тесто разделите на 2-4 части (данное кол-во теста рассчитано на 4 средние пиццы, но я сделала 2 большие). Противень застелите пергаментом. Возьмите первый кусочек и раскатайте его в пласт. Когда работать скалкой будет уже неудобно, переложите его на противень и придайте желаемую форму, растягивая и приминая руками. Важно раскатать тесто тонко❗Сформируйте небольшие бортики. Смажьте всю поверхность небольшим кол-вом раст. масла. Отправьте основу в разогретую до 200° духовку на 5 минут.

Пока подпекается тесто, сделайте соус. В блендере измельчите томаты, добавьте специи, всё перемешайте.

Достаньте полуготовую основу, смажьте её половиной сделанного соуса (если у вас 2 пиццы), присыпьте тёртым сыром, выложите заранее нарезанную начинку, сверху разложите моцареллу. Отправьте в духовку минут на 10 (также при 200°). Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки. Приятного всем аппетита!😊