Выпечка Булочки

Булочки

Name: Булочки
Ingredients: молока; яйца (в зависимости от размера); Сахар; Дрожжи; Сливочное масло; Растительное масло; Мука, должно получиться мягкое тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алия ✈

Очень вкусные булочки, можно приготовить с разными начинками.

Ингредиенты

молока 400-500 мл.

яйца (в зависимости от размера) 3-4

Сахар 7 ст. л

Дрожжи 1,5 ст. л.

Сливочное масло 100-130 грамм

Растительное масло 2 ст. л.

Мука, должно получиться мягкое тесто примерно 700-800 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко добавить ложку сахара от общей массы и дрожжи. Перемешать и оставить на минут 5. Дрожжи должны подняться шапочкой.

Когда дрожжи подойдут, добавить оставшийся сахар, масло сливочное и растительное, яйца и перемешать.

Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. В рецепте указано примерное количество муки, смотрите по консистенции теста, должно получиться мягкое тесто. Не забивать тесто мукой, плохо будут подниматься булочки. Оставляем тесто на час - полтора для подъёма.

Когда тесто поднимется, начинаем формировать булочки. Для этого я делю тесто на небольшие шарики одинаковые по размеру. И потом готовлю булочки. В этот раз с корицей, раскатываю шарик теста, смазываю маслом и посыпаем сахаром с корицей, скатываем рулетиком, складываем пополам и делаем разрез. Получается в форме сердца. Или просто формируем в виде плетёнки, кому как нравится. Можно с начинкой из повидла, изюма и т. д.

Оставляем булочки для расстойки, смазываем яйцом и выпекаем при 180 гр. минут 30, смотрите по своей духовке.

...