Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карри из баклажанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Прудникова✈️
#индия #отпуск
8 порций
Ингредиенты
- Баклажаны
- средняя луковица 1
- чеснока 2 дольки
- Небольшой палец имбиря
- Томаты
- Болгарский перец
- Перчик чили
- Соль по вкусу
- Оливковое масло
- карри 1 ч. л.
- гарам масала 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Пропорции овощей по желанию, у меня из расчёта на 500 гр баклажан: 3 больших томата (я люблю, чтобы в овощном карри было много томатов), 2 болгарских перца.
2
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс, имбирь-тонкой соломкой. Начать обжаривать пока лук не станет прозрачным, а чесночный запах не станет устойчивым.
3
Баклажаны порезать, присолить, дать постоять 20 минут, чтобы ушла горечь. Жидкость слить и отправить жариться к луку на 10 минут. Добавить специи, соль, прогреть 2-3 минуты.
4
Следом - томаты и болгарский перец, острый перчик. Тушить до готовности на медленном огне (в среднем 40 минут). Присыпать нарубленной кинзой и подавать с рисом. Для атмосферности можно приготовить нааны в любом исполнении (гарлинг, чизгарлинг, спайси) и замутить соус из простокваши, чеснока и имбиря. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792178
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
