Вяленые помидоры в сушилке

Вымыть помидоры.

Удалить сердцевину, разложить на поддоны сушилки, посыпать прованскими травами, посолить.

Сушить при температуре 60-70 градусов 4-6 часов, потом увеличить температуру до 90 и досушить до готовности. Томаты должны быть мягкими, не ломаться.

Взять головку чеснока, очистить, нарезать пластиками. 50 гр. Растительного масла налить в сотейник и подогреть, высыпать порезанный чеснок, и чайную ложку прованских трав, запассеровать.

Банку тщательно помыть, простерилизовать в микроволновке в течение 5 минут, высушить. На дно сухой банки положить столовую ложку масла с чесноком. Потом укладывать помидоры, поливая маслом и прокладывая чеснок. Ложкой надавить на помидоры, чтобы вышел воздух. Доверху долить маслом и закрыть горячей крышкой. Хранить в холодильнике.

Можно употреблять, как самостоятельное блюдо, можно добавлять в пиццу, яичницу, салаты.