Лагман-узбекская национальная кухня

Name: Лагман-узбекская национальная кухня
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Мясо- (желательно с жирком); Картошка- средних; Морковь среднюю; лук средний; Помидоры больших; Болгарский перец- средних; Соль, черный и красный жгучий перцы(я добавляю 1 ч.л жгучки), зира; Приправы: "12 овощей и трав"и куриный бульон "Роллтон"; Длинная плоская вермишель или готовый лагман; Чеснок; Лавр.лист; Зелень: укроп, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Это простое и очень вкусное,сытное блюдо не требующее особых навыков.Его можно подавать...

2-3 порции

Ингредиенты

Мясо- (желательно с жирком) 200-300 гр

Картошка- средних 2-3

Морковь среднюю 1

лук средний 1

Помидоры больших 2-3

Болгарский перец- средних 2

Соль, черный и красный жгучий перцы(я добавляю 1 ч.л жгучки), зира

Приправы: "12 овощей и трав"и куриный бульон "Роллтон"

Длинная плоская вермишель или готовый лагман

Чеснок

Лавр.лист

Зелень: укроп, кинза

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим ингредиенты: овощи и мясо режем произвольно (кубиками, брусочками).

Мясо обжариваем на растит.масле до румяного цвета на большом огне очень быстро, перемешивая шумовкой, всыпаем лук - обжариваем также, затем болгарский перец, следом морковь - все жарим быстро. В конце добавляем помидоры, перемешиваем, убавляем огонь на маленький и готовим под крышкой мин.10.

Затем вливаем кипяток -2-2,5 стакана,выкладываем картошку, даем закипеть, солим, перчим по вкусу, добавляем приправы и продолжаем готовить в течение 1-1,5 часа на маленьком огне (чтобы немного булькало) до мягкости овощей, но не разварились. В конце жидкости должно остаться достаточно для заливки вермишели (если мало - добавьте кипяток.)

За 5 мин.до конца добавляем измельченную зелень, чеснок, лавр.лист.

В это время отвариваем в подсоленной воде вермишель (для этого блюда я всегда варю не круглую вермишель а плоскую - длинную). Выкладываем в косу, сверху много зажарки, посыпаем зеленью. Попробуйте-это очень вкусно. Приятного аппетита!