Кабачки запечённые по-венски

Натереть морковь на крупной терке (я использую терку для корейской моркови). Чеснок трём на мелкой терке, соединяем с морковью, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Картофель и кабачок нарезаем тонкими ломтиками (я использую терку для шинковки капусты). Затем форму для запекания смазываем маслом и выкладываем слой натертого картофеля таким образом, чтобы дно было закрыто полностью, смазываем масло и выкладываем слой кабачков (между слоями солим и перчим по вкусу). Таким образом выкладываем овощи до конца (у меня получилось три слоя). Между овощных слоев можно положить, например, тонко нарезанные кусочки ветчины...

На последний слой кабачков выкладываем морковь, тертый сыр смешиваем со сметаной и выкладываем поверх моркови. Форму для запекания отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Кабачки запечённые по- венский готовы!!! Всем приятного аппетита!!!