Кетчуп домашний

Name: Кетчуп домашний
Ingredients: Помидоры спелые; Лук репчатый; Соль; Сахар; Мускатный орех; Кориандр; Перец красный жгучий; Перец черныймолотый; Гвоздика; Перец черный горошком; Уксус яблочный (можно 9%, но яблочный мягче); Орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Fomina

Кетчуп очень вкусный, правда не такой густой как в.магазинах. Но здесь нет кукурузного...

Ингредиенты

Помидоры спелые 5 кг
Лук репчатый 1 кг.
Соль 1 ст л
Сахар 4 ст. л
Мускатный орех 1/4 ч. л
Кориандр 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий 1/4 ч. л.
Перец черныймолотый 1/4 ч. л.
Гвоздика 3-4 шт.
Перец черный горошком 5-6 шт.
Уксус яблочный (можно 9%, но яблочный мягче) 4 ст. л.
Орегано 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры моем и перекручиваем на соковыжималке.

Лук чистим и пропускаем через мясорубку.

Все соединяем и ставим варить. Варим до уваривания, где-то 2 часа. Затем все протираем через сито и ставим опять на огонь. Добавляем приправы и уксус и варим минут 30. Разливаем по банкам. (я банки прожариваю в духовке). Сладость и приправы регулируйте на свой вкус. Хранить можно как в подвале, так и в холодильнике.