Икра из баклажан на зиму

Овощи промыть и обсушить. Перца и баклажаны обмазать растит.маслом, сделать проколы в нескольких местах ножиком и посыпать солью, поставить в духовку на 30 минут при Т-150*С

Снять кожицу с овощей и отправить их в блендер.

Помидор очистить от кожицы и пробить блендером вместе с чесноком и острым перчиком. Можно протереть через сито, чтобы убрать семена.

Смешать всё в большой кастрюле. Добавить соль и сахар+растит. масло, приправы. Варить минут 30. Разлить в стерильные банки.

Вот такой выход получился. Отправила всё в погреб до зимы 👍😍😋🌶🌶

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👍👍👍