Шарлотка с яблоками

Отделяем белок от желтка и взбиваем его до образования плотной пены. Добавляем сахар (1 граненый стакан). Перемешиваем. Добавляем муку (1 граненый стакан) и желтки. Можно добавить ванильного сахара. Перемешиваем до однородной массы. Тесто готово.

Яблоки моем и нарезаем на дольки. Размер долек на ваш вкус. Яблоки лучше брать с кислинкой, не используйте сладкие яблоки. Должен быть контраст с тестом!! Яблок должно быть много))! Главное чтобы все поместилось в вашу форму для запекания))! Добавляем корицу и перемешиваем, чтобы корица равномерно распределилась по яблокам. Начинка готова!

Форму хорошо смазываем сливочным маслом. На дно формы немного наливаем теста и распределяем по дну формы (Чтобы яблоки не пригорели к дну). Высыпаем все яблоки в форму и распределяем равномерно. Заливаем все тестом и убираем на 45-50 минут в разогретую до 180 Градусов духовку.

Через 45-50 минут достаём форму и даём немного остыть. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Если тесто не прилипает, значит все пропеклось как надо))! Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или добавить шарик мороженного!! Приятного аппетита!