Закуска из баклажан

Name: Закуска из баклажан
Ingredients: Баклажаны; Помидоры; Сметана; Чеснок; Зелень петрушки и укропа; Соль; Чёрный перец; Растительное масло для жарки баклажан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия А

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт средние

Помидоры 2 шт

Сметана 300 мл

Чеснок 3-4 зубчика

Зелень петрушки и укропа по 2 веточки

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Растительное масло для жарки баклажан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать наискосок. Посолить.

Обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложить на салфетки, чтоб удалить лишнее масло. Приступаем к сметанному соусу. В сметану добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и чеснок пропущенный через пресс. Помидоры тонко нарезать полукольцами.. Выкладываем на тарелку баклажан, сверху каждый, смазать сметанным соусом, затем кладём дольку помидора, накрываем ещё одним кусочком баклажана и так же смазываем сметанным соусом.